Foto: Lívia Vanessa de França

Massa de Pizza Nita

Ingredientes – 500g de Farinha de Trigo Nita, 25g de fermento de pão, 1 colher (de sopa) de leite em pó, 1 colherinha (de café) de sal, 50g de gordura ou margarina, 1 ovo, 1 copo de água aproximadamente.

Modo de Preparo – Faça uma esponja com 50 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água. Deixe descansar por 15 minutos. Após este descanso, adicione o restante dos ingredientes, faça uma massa bem macia e corte-a em 3 pedaços iguais. Depois de pronto embole-os e deixe-os descansar coberta com um pano, de 20 a 30 minutos em cima de uma mesa enfarinhada. Após este descanso, abra a massa com um rolo, estique-a em formato de disco com 25 a 30 cm de largura, passe por cima uma camada de molho de tomate temperado e leve para assar em forno pré-aquecido. Assim que o disco estiver quase assado, retire-o do fogo, espere esfriar, recheie a gosto e regue com azeite de oliva. Leve ao forno mais 7 minutos.

Pizza de Calabresa

Ingredientes – 6 colheres de molho de tomate, 100g de mussarela, 100g de calabresa fatiada, orégano a gosto, azeitonas verde para decorar, 1/2 cebola média (fatiada).

Modo de Preparo – Sobre o disco pré-assado espalhe o molho de tomate com uma colher, disponha a mussarela, a calabresa e a cebola. Salpique o orégano e decore com azeitonas verdes. Leve ao forno por 10 minutos, em temperatura alta.
Fonte: Nita Alimentos – Culinarista Edivânia Reis