Ingredientes – 3kg de costela suína congelada NaBrasa(r) Perdigão, 6 dentes de alho amassados, 1 colher (sopa) de sal, 1 xícara (chá) de suco de limão, 1 xícara (chá) de óleo, 3 litros de água, 1 kg de mandioca, 2 cebolas cortadas em anéis, 4 tomates sem pele, sem semente, cortados em rodelas, 1 xícara (chá) de cheiro verde, Pimenta Malagueta a gosto, Sal a gosto.

Modo de Preparo – Descongele a costela suína sob refrigeração na véspera. Solte as tiras de Costela e tempere-a com o alho, o sal e o limão. Deixe marinando por uma hora. Reserve. Em uma panela grande, aqueça o óleo e frite a costela até que fique dourada. Aos poucos, acrescente a água quente e deixe cozinhar até que fique macia. Acrescente a mandioca em pedaços, a cebola, o tomate, o cheiro verde, o sal e a pimenta malagueta. Tampe a panela e cozinhe até que a mandioca esteja AL dente. Sirva a seguir acompanhado de arroz branco.

Fonte: Perdigão