A cozinha experimental da Ajinomoto “Oficina do Sabor” selecionou para o consumidor receitas especiais e deliciosas para agradar o paladar de todos os pais.
Para comemorar esse dia especial, a entrada fica por conta de uma tradicional picanha de forno preparada com AJI-SAL Churrasco e acompanhada pelo delicioso risoto do papai, preparado com Caldo SAZÓN. E para fechar o cardápio com sofisticação e muito sabor, a bebida suíça traz um toque de leveza preparada com FIT sabor uva.

Para ter acesso a essas e mais receitas da Cozinha Experimental Ajinomoto, acesse o site www.ajinomoto.com.br.

Risoto do papai
Ingredientes – 1 colher (sopa) de margarina light, 2 dentes de alho espremidos, 1 cebola média picada, 2 xícaras (chá) de arroz integral cru, 1 xícara (chá) de vinho branco seco, 6 xícaras (chá) de água fervente (1,2 L), 2 sachês de Caldo SAZÓN® Galinha, meia xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado light, 1 copo de requeijão light.

Modo de Preparo – Em uma panela média, coloque a margarina e leve ao fogo alto para derreter. Junte o alho e a cebola, e refogue por 3 minutos, ou até que fique transparente. Acrescente o arroz e misture bem até que esteja completamente envolvido.

Adicione o vinho e cozinhe por 5 minutos, ou até secar. Junte a água e o Caldo SAZÓN®, e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampada, por 45 minutos, ou até que o líquido seque e o arroz esteja macio. Retire do fogo, acrescente o queijo ralado e o requeijão, e misture delicadamente, com o auxílio de um garfo, até que fique homogêneo. Sirva imediatamente.

Picanha suína de forno

Ingredientes – 1 picanha suína (1 kg), 3 colheres (sopa) de suco de limão (50 ml), 2 colheres (sopa) de AJI-SAL® Churrasco.

Modo de Preparo – Em uma tigela média, coloque a carne e tempere com o suco de limão e com o AJI-SAL®. Deixe tomar gosto, na geladeira, por 2 horas. Disponha em uma assadeira, cubra com papel-alumínio e leve ao forno quente (200 graus) por 1 hora. Tire o papel e deixe por mais 30 minutos, ou até dourar. Retire do forno, fatie e sirva em seguida.

Bebida suíça
Ingredientes – 1 litro de água gelada, 1 limão descascado parcialmente e cortado em 4 partes , 1 envelope de FIT Uva.

Modo de Preparo – No copo do liquidificador, coloque a água, o limão e o FIT, e bata em velocidade média, por 1 minuto, ou até ficar homogêneo. Passe por uma peneira e sirva em seguida. Dica: Acrescente à bebida 1 colher (chá) de gengibre ralado.
Fonte: cozinha experimental da Ajinomoto “Oficina do Sabor”