O Conselho Regional de Nutricionistas (CRN3) – 3ª Região (São Paulo e Mato Grosso do Sul) orienta os consumidores a comprarem frutas e legumes com cascas mais resistentes em épocas de chuvas. As cascas protegem os alimentos e facilitam a higienização para o consumo posterior.

Os consumidores também devem ficar atentos à higienização. Para as frutas consumidas com casca deve-se lava-las bem em água corrente, colocar em uma solução de hipoclorito, enxaguar em água corrente. Para as frutas consumidas descascadas, lavar em água corrente, secar e colocar na geladeira. Em época de enchentes é mais prudente consumir frutas descascadas.

Segue a relação dos alimentos que estão na safra, neste mês de fevereiro:

Frutas: abacate, ameixa, carambola, coco-verde, figo, fruta-do-conde, goiaba, jaca, laranja-pera, maça, pêra, pêssego, seriguela, uva.

Legumes: abóbora, gengibre, milho-verde, pepino, pimentão, quiabo e tomate.

Verduras: escarola, hortelã e repolho.

Pescados: badejo, cambeva, camorim, cascudo, chora-chora, manjuba, meca, merluza, mexilhão, traíra.